Mandeļu kēkss ar greipfrūtu
Sulīgs un gards kēkss ar svaigiem citrusaugļiem, krēmīgu rikotas sieru un maigām mandeļu garšām. Pārlej ar bagātīgu glazūru!
Sastāvdaļas
200 g sviesta istabas temperatūrā
140 g Dansukker gaišā Muscovado cukura
85 g Dansukker baltā cukura
250 g rikotas siera
3 olas
1 greipfrūta miziņa (vēlams bioloģiska)
60 ml greipfrūtu sulas
150 g miltu
100 g mandeļu miltu
5 g cepamā pulvera
1 šķipsniņa sāls
6 g magoņu sēklu (pēc izvēles)
Citi
Mandeļu milti izkaisīšanai pannā
Glazūrai
180 g Dansukker pūdercukura
45-60 ml greipfrūtu sulas
Instrukcijas
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (ventilatora režīmā).
Saputo sviestu, Muscovado cukuru un granulēto cukuru gaisīgā masā. Pievieno rikotu un puto vēl dažas minūtes. Pa vienai pievieno olas, tad greipfrūta miziņu un sulu. Bļodā samaisa kviešu miltus, mandeļu miltus, cepamo pulveri, sāli un magoņu sēklas. Maisīju iesijā mīklā.
Ietauko 2 litru tilpuma kēksa formu un pārkaisa to ar mandeļu miltiem. Kēksa mīklu lej formā un cep cepeškrāsns vidū apmēram 45 minūtes.
Atdzesē, neizņemot no formas, 10 minūtes, pēc tam kēksu izgāž uz restēm un atdzesē pilnībā.
Pagatavo glazūru, sajaucot pūdercukuru un greipfrūtu sulu vijīgā masā. Pārlej to pāri kūkai.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Receptes garšīgu ievārījumu un marmelādes pagatavošanai
Izmanto vasaras augļus un ogas, un ieskaties mūsu lietderīgajās ievārījuma un marmelādes receptēs. Ideāli noder uz brokastu maizēm, samaisojot ar jogurtu, vai arī kopā ar pankūkām. Ar Ievārījuma cukuru ir pavisam vienkārši pagatavot un baudīt mājās gatavotus ievārījumus un marmelādes.
Konservēti vasaras dārzeņi
Uzglabā gabaliņu vasaras burkās. Ar konservētiem dārzeņiem varēsi paildzināt vasaras garšu. Perfekti grila vakaru galdam. Seko recepšu ieteikumiem, un drīz ledusskapis būs pilns ar mājās gatavotiem vasaras dārzeņiem.
Kazeņu burvība
Vasarā neaizmirsti arī par kazenēm! Kazenes lieliski noder konditorejas izstrādājumu, smūtiju, sīrupu un ievārījumu gatavošanā. Turklāt tās var izmantot arī garnējot vai dekorējot. Kazenes gatavojas vēlā vasarā vai agrā rudenī.
Plūmju raža
Plūmes ir vienas no ierastākajām ogām augļu dārzos, un tās var izmantot arī desertu un marmelāžu gatavošanā. Kāpēc gan nepagatavot gardu plūmju marmelādi vai čatniju, ko pasniegt kopā ar sieru? Pamēģini arī mūsu neatkārtojamo plūmju pīrāgu!
Mellenes – labākās meža ogas
Mellenes tomēr ir labākās meža ogas. Melleņu sezona sākas jūlijā un var ilgt līdz rudens sākumam. Izmanto meža melleņu iespējas un cep pīrāgus, gatavo ievārījumus un sīrupus.
Gardumi ar vasaras ogām
Cep konditorejas izstrādājumus ar vasaras ogām un cienā ar mājās gatavotiem gardumiem. Pīrāgs vai kūka ar svaigām, skābenām ogām ir lielisks gardums pēcpusdienas kafijas pauzē. Izmanto vasaras ogas un svini brīvdienas.