Lakricas maizītes - Receptes

Lakricas maizītes

15 gab. 1 stunda
Jautras spoku maizītes Halovīna svinībām, kurās iekosties kāram zobam. Šīs bulciņas ir pildītas ar lakricas krēmu un glazētas ar pūdercukura glazūru.
Lakricas maizītes
Vērtējums: (0gab.)

Sastāvdaļas

    Mīkla

    • 250 ml piena
    • 25 g svaiga rauga
    • 100 ml Dansukker dzidrā sīrupa
    • 2 tējkarotes malta kardamona
    • 600-700 ml kviešu miltu
    • 75-100 g sviesta
    • 1 tējkarote sāls

    Pildījums

    • 200 g krēmsiera
    • 1 dl Dansukker tumšā Muscovado cukura
    • 10 g lakricas pulvera (nopērkams specializētajos veikalos)

    Glazūrai

    • 400 ml Dansukker pūdercukura
    • 1/2 citrona sulas

    Noformējumam

    • 10 lielās groziņu formas (papīra vai silikona)
    • 20 dekoratīvas “actiņas”

    Pienu uzsilda līdz  37 ° C. Bļodiņā sadrupina svaigu raugu, pārlej ar pienu un kārtīgi izšķīdina. Pievieno sīrupu, kardamonu, miltus un sviestu. Mīklu mīca apmēram 10 minūtes, noslēgumā pievienojot nedaudz sāls.

    Mīklu raudzē apmēram 30 minūtes. Novieto uz iemiltotas dēļa un izveltnē taisnstūra formā. Pārsmērē ar siera krēmu un pārkaisa ar muscovado cukuru un lakricas pulveri. Sarullē ruletes formā un sagriež 4 cm platos gabalos. Tos ievieto kēksiņu formās un ļauj vēlreiz uzrūgt apmēram 20 minūtes.

    Cepeškrāsni noregulē uz 225 ° C.

    Maizītes cep krāsns vidējā daļā apmēram 15-20 minūtes. Atdzesē.

    Sagatavo glazūru. Pūdercukuram pievieno citrona sulu un, ja nepieciešams, pāris pilienus ūdens, līdz glazūra sasniedz bieza krējuma konsistenci. Kad maizītes ir atdzisušas, tās pārklāj ar glazūru un dekorē ar “actiņām”. Šim nolūkam var izmantot arī lakricas konfekšu stienīti, kas sagriezts gabaliņos, vai specializētos veikalos iegādātas ēdamās “actiņas”. 

    Padoms: Ja neesat lakricas cienītājs, pildījumu var pagatavot, izmantojot 100 g sviesta, 50 g Muscovado cukura, 1 tējkaroti vaniļas cukura un 2 tējkarotes kardamona. Alternatīvi, pildījumam var izmantot 100 g sviesta, 50 g nerafinētā cukurniedru cukura un 1 tējkaroti kanēļa.

    Šo recepti sastādīja

    Dansukker

    ;