Izspiež laima sulu. Katliņā sulu samaisa ar olas dzeltenumiem, olām, ievārījuma cukuru. Iemaisa karstvīnu. Katliņu pāris minūtes pakarsē, nepārtraucot maisīšanu, un pa gabaliņam pievienojot sviestu un ļaujot krēmam sabiezēt. Kad sasniedzis krēma konsistenci, to noņem no uguns, nokāš un lej tīrās burciņās. Uzglabā vēsumā.
Šo recepti sastādīja