Laima tarte ar aveņu Marmora pildījumu
Spilgta un dekoratīva gan garšās, gan smaržās, gan izskatā. Rekomendējam kūku izcept jau iepriekšējā dienā, lai garšas labi savilktos.
Sastāvdaļas
Aveņu želeja
200 g aveņu (apmēram 100 g sulas)
50 g Dansukker želejas cukura “Multi”
Pamatne
100 g sviesta
150 g smilšu cepumu
Pildījums
1 laima miziņa
5 olu dzeltenumi
1 bundža iebiezinātā piena ar cukuru (400 g)
2 ēdamkarotes Dansukker Dzidrā sīrupa
100 ml svaigi spiestas laima sulas, apmēram 3-4 lieli laimi
Dekors
putukrējums
laima miziņa
Instrukcijas
Vispirms pagatavo aveņu želeju. Avenes izberž caur smalku sietu. Sulu kopā ar želejas cukuru katliņā uzvāra līdz pirmajam burbulim. Pārlej bļodā un atdzesē ledusskapī.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (augšējā un apakšējā karstuma režīmā).
Izkausē sviestu un blenderī sadrupina cepumus. Abus samaisa un izklāj drupačas kūkas formā, apmēram 20 cm diametrā. Var izmantot plakanu ūdens glāzes pamatni, lai vienmērīgi iespiestu cepumu maisījumu pannā un lai malas veidotos līdzeni.
Cep cepeškrāsns vidējā daļā apmēram 10 minūtes. Tikmēr sagatavo pildījumu. Laimam norīvē zaļo miziņu un izspiež sulu. Pievieno olu dzeltenumus, iebiezināto pienu un cukura sīrupu.
Pildījumu lej pāri kūkas pamatnei. Uzmanīgi pārlej arī aveņu želeju un ar koka irbulīti iezīmē marmora rakstus.
Krāsns temperatūru samazina līdz 150 °C un cep kūku cepeškrāsns vidējā daļā apmēram 15 minūtes.
Atdzesē un tad novieto ledusskapī uz vismaz 3 stundām. Dekorē ar putukrējumu un laima miziņu.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Halloween
Ļaujiet bērniem tērpties maskās, uzvelciet maskas arī paši un pārsteidziet visus ar gardiem saldumiem.
Āboli un bumbieri cepeškrāsnī
No dārza atnesti svaigi un norasojuši vai veikala plauktā izvēlēti skaisti un ekskluzīvi – āboli un bumbieri lieliski noder dažādu kūku un desertu gatavošanā.
Meža veltes brūklenes
Brūklenes ir perfektas ogas, jo tās saglabā savas vērtīgās īpašības visas ziemas garumā. Uzglabā tās ūdenī, svaigi samaltas ar cukuru vai ievārījumā. Izmanto ikreiz kā piedevu cepumiem, kūkai, desertam vai mērcei. Receptes - zemāk.
Čatnijs - pikanta piedeva
Čatnija izcelsme ir indiešu kulinārijā, un tas visbiežāk sastāv no konservētiem augļiem, cukura un garšvielām. Čatnijs ir laba piedeva vairākumam ēdienu, un tas pastiprina ēdiena garšu. Esam apkopojuši mūsu labākās čatnija receptes, kuras varēsi izmantot, gatavojot ēdienus.
Rudens bagātība ķirbis
Ceļam ķirbi goda vietā! Tā košais mīkstums ir brīnišķīga daudzu ēdienu sastāvdaļa. Tas lieliski iederas kā pamatsastāvdaļa zupā, gan kā biezinātājs pankūkās vai kēksā. Izmanto katru iespēju ķirbi iekļaut savā ēdienkartē. Receptes iedvesmai - zemāk.
Iecienītie āboli
Vieni no vasaras pēdējiem augļiem ir āboli – gardi, sulīgi un veselīgi. Tos var pagatavot dažādos veidos. Mēs piedāvājam receptes, kā var pagatavot gardus konditorejas izstrādājumus no svaigiem āboliem, kā arī sulas un ābolu marmelādes receptes ilgākai ābolu uzglabāšanai.