Kokosriekstu un citronu muss
Maigs un gaisīgs citronu krēms, kas kopā ar kokosriekstu krēmu veido dievišķīgu, pavasarīgi atsvaidzinošu garšu. Viegli pagatavojama recepte negaidītu ciemiņu sagaidīšanai vai vienkārši, lai iepriecinātu sevi pelēkā dienā.
Sastāvdaļas
Citronu krēmam
4 olu dzeltenumi
135 g Dansukker baltā cukura
1 ēdamkarote citrona miziņas (aptuveni no 1 citrona)
80 ml citronu sulas (no 2–3 citroniem)
85 g sviesta istabas temperatūrā
šķipsna sāls
Citronu musam
240 ml kokosriekstu krēma putošanai
160 g citronu krēma
2 ēdamkarotes Dansukker baltā cukura
Instrukcijas
No citroniem norīvē miziņu un izspiež sulu.
Bļodā viegli saputo olu dzeltenumus ar cukuru. Ieteicams ņemt bļodu, kas nav no metāla, jo karsējot tā var krēmam piešķirt metālisku garšu. Pievieno citronu sulu un miziņas. Liek karsēties ūdens peldē. Nepārtraukti maisa, lai krēms veidotos viendabīgs un olu dzeltenumus nesarautu kunkuļos. Karsē, līdz masa kļuvusi stingrāka un krēmīga.
Krēmu izņem no ūdens peldes, pievieno kubiņos sagrieztu sviestu un sāli, kārtīgi izmaisa. Ļauj masai atdzist, līdz to pievienos kokosriekstu krēmam.
Saputo kokosriekstu krēmu ar cukuru līdz stingrām putām, iecilā citronu krēmu. Svarīgi ir nepārmaisīt, lai saglabātos gaisīgums.
Desertu servē izvēlētos traukos un ļauj mazliet nostāvēties ledusskapī. Var dekorēt ar svaigām ogām, balto šokolādi vai kokosriekstu skaidiņām.
Receptes autore: Ilze Prūse
Stils: Dagnija Vaivode
Foto: Māris Kiseļov
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Valsts svētkiem un svinībām
Latvijas valstij nozīmīgās dienās vēlamies godāt savu zemi, tradīcijas un karoga krāsas. Šeit atradīsiet gan klasiskus latviešu ēdienus, gan mūsdienīgas interpretācijas, ceļot godā latviskās garšas un tradīcijas.
Piparkūkas
Vai ir kas vēl labāks par svaigi ceptu piparkūku smaržu? Jā, labāka ir vienīgi to garša. Piparkūkas var būt cietas un mīkstas, ar vai bez glazūras, kā mazas formiņas vai kā veselas mājiņas. Izlemiet paši, kādas vēlaties pagatavot.
Ziemassvētku saldumi
Ziemassvētku saldumiem ir jābūt visu saldummīļu galdā. Liec svētku galdā mājās gatavotas krējuma un īrisa konfektes, pralinē un trifeles.
Ziemassvētku dzērieni
Kad aiz loga pūš saltie ziemas, nekas nav patīkamāk, kā ierausties dīvānā ar karstas kafijas vai tējas tasi rokās. Izbaudiet to, piekožot klāt sieru un kraukšķīgu maizi vai arī grauzdētus riekstus.
Saldās Ziemassvētku dāvanas
Visjaukākās dāvanas ir tās, kuras ir pašu rokām gatavotas un prieka pilnas. Un kas gan var būt vēl jaukāks par gardiem saldumiem, Ziemassvētku smalkmaizītēm un vienreizējām marmelādēm?
Ziemassvētku sirsniņas
Atrodiet receptes un iedvesmu unikālām Ziemassvētku sirsniņām visiem, kas jums rūp.