Ķirbju zupa - Receptes

Ķirbju zupa

4-6 porcijas
Ķirbju zupa
Vērtējums: (0gab.)

Sastāvdaļas

2 ēd. kar. eļļas
1 ēd. kar. karija pulvera
2 tējk. Dansukker Farīna cukura
500 g kubiņos sagriezta ķirbja mīkstuma
1 gabaliņos sagriezts sīpols
1 litrs dārzeņu buljona
Sāls, pipari
200 ml saldā krējuma
100 ml smalkās strēmelītēs sagriezta purava
1 strēmelītēs sagriezta sarkanā paprika
1 strēmelītēs sagriezts burkāns

Katliņā sakarsē eļļu, pieliek kariju un Farīna cukuru. Pievieno ķirbi un sīpolu un viegli apcep. Pielej buljonu, nosedz ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Izņem biezumus kopā ar daļu buljona no katliņa un sablendē, tad ielej atpakaļ. Pielej krējumu un uzsilda, bet nevāra. Pieber sāli un piparus. Pasniedzot pārkaisa ar puraviem, papriku un burkāniem.

Šo recepti sastādīja

Dansukker

;