Kazeņu saldējums
6-8 porcijas
30 minūtes + 5 stundas
Sastāvdaļas
- 400 g kazeņu
- 95 g Dansukker baltā cukura
- 4 olas dzeltenumi
- 200 ml piena
- 150 ml saldā krējuma
- 140 g Dansukker Dzidrā sīrupa
Dekorēšanai
- 100 g baltā vai tumšā šokolāde
Kazenes noskalo, pievieno 50 g cukura un uzvāra. Izberž caur sietu, lai atdalītu kauliņus.
Olu dzeltenumus sakuļ ar atlikušo cukuru. Pienu ar saldo krējumu un sīrupu uzvāra. Karsto maisījumu tievā strūkliņā lej olu dzeltenumos, nepārtraucot kulšanu. Pievieno kazeņu sīrupu un atdzesē.
Masu lej saldējuma formiņās un novieto saldētavā uz vismaz 5 stundām.
Šokolādi izkausē ūdens peldē un atdzesē. Saldējumus iemērc šokolādē un novieto atpakaļ saldētavā līdz pasniegšanai.
Šo recepti sastādīja
