Ievārījumu pamatrecepte – garšas variācijas
Sastāvdaļas
Aveņu marmelāde
500 g aveņu
150 g Dansukker Marmelādes cukura
2 ēdamkar. Dansukker cukurniedru sīrupa
2 tējkar. Dansukker vaniļas cukura
2 anīsa zvaigznītes
1 timiāna zariņš
Smilšērkšķu, ingvera un tumšā Muscovado ievārījums
225 g smilšērkšķu
2 tējkar. rīvēta svaiga ingvera
2 ēd. kar. Dansukker tumšā Muscovado cukura
2 tējkar. Dansukker vaniļas cukura
100 g Dansukker Ievārījuma cukura
Rabarberu, vaniļas un timuta piparu ievārījums
500 g rabarberu
100 g Dansukker Ievārījuma cukura
1 vaniļas pāksts
1 tējkar. Dansukker vaniļas cukura
100 ml ūdens
Daži timuta piparu graudi (var aizvietot ar sičuan vai rozā pipariem)
Zemeņu un kakao pērlīšu ievārījums
500 g zemeņu
180 g Dansukker Marmelādes cukura
2 ēd. kar. Dansukker Cukurniedru sīrupa
2 ēd. kar. kakao pērlīšu (var aizvietot ar 50 g sadrupinātas tumšās šokolādes)
Pikantais plūmju ievārījums
500 g plūmju bez kauliņiem
200 ml Dansukker Ievārījuma cukura
2 kanēļa standziņas
1 tējkar. drupināta kardamona
1 citrona sula un miziņa
Bumbieru un vaniļas ievārījums
500 g bumbieru (sagriezti daļās un nomizoti)
200 ml Dansukker Ievārījuma cukura
1 vaniļas pāksts
2 tējkar. Dansukker Vaniļas cukura
Instrukcijas
Ogas pārlasa, noskalo, ber katlā, pievieno cukuru un garšvielas. Uzvāra un turpina vārīt 3-10 minūtes, atkarībā no ogu veida. Nosmeļ putas un pilda tīrās, sterilizētās burkās. Uzglabā vēsā vietā.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Receptes garšīgu ievārījumu un marmelādes pagatavošanai
Izmanto vasaras augļus un ogas, un ieskaties mūsu lietderīgajās ievārījuma un marmelādes receptēs. Ideāli noder uz brokastu maizēm, samaisojot ar jogurtu, vai arī kopā ar pankūkām. Ar Ievārījuma cukuru ir pavisam vienkārši pagatavot un baudīt mājās gatavotus ievārījumus un marmelādes.
Konservēti vasaras dārzeņi
Uzglabā gabaliņu vasaras burkās. Ar konservētiem dārzeņiem varēsi paildzināt vasaras garšu. Perfekti grila vakaru galdam. Seko recepšu ieteikumiem, un drīz ledusskapis būs pilns ar mājās gatavotiem vasaras dārzeņiem.
Sīrupi vasarā
Gatavo sīrupus vasarā un uzglabā savas iemīļotākās ogas un augļus pudelēs. Pagatavot sīrupu ir vieglāk nekā tu domā. Skaties zemāk mūsu lieliskās receptes iedvesmai. Sīrupu vari pasniegt uzreiz vai arī noglabāt gaidāmajam tumšajam gadalaikam. Uzglabā vēsā vietā vai sasaldē.
Mellenes – labākās meža ogas
Mellenes tomēr ir labākās meža ogas. Melleņu sezona sākas jūlijā un var ilgt līdz rudens sākumam. Izmanto meža melleņu iespējas un cep pīrāgus, gatavo ievārījumus un sīrupus.
Plūmju raža
Plūmes ir vienas no ierastākajām ogām augļu dārzos, un tās var izmantot arī desertu un marmelāžu gatavošanā. Kāpēc gan nepagatavot gardu plūmju marmelādi vai čatniju, ko pasniegt kopā ar sieru? Pamēģini arī mūsu neatkārtojamo plūmju pīrāgu!
Kazeņu burvība
Vasarā neaizmirsti arī par kazenēm! Kazenes lieliski noder konditorejas izstrādājumu, smūtiju, sīrupu un ievārījumu gatavošanā. Turklāt tās var izmantot arī garnējot vai dekorējot. Kazenes gatavojas vēlā vasarā vai agrā rudenī.