Hotteok saldās korejiešu panūkas
Sastāvdaļas
Pankūkām
450 ml kviešu miltu
225 ml rīsu miltu
1 ēdamkar. melno sezama sēklu (pēc vēlēšanās)
11 g (1 paciņa) sausā rauga
2 ēdamkar. Dansukker baltā cukurbiešu cukura
1 tējkar. sāls
350 ml silta piena
1 ēdamkar. rapšu eļļas
Eļļa cepšanai
Pildījumam
150 ml Dansukker Farīna cukura
2 ēdamkar. sakapātu riekstu (jebkura veida)
1 ēdamkar. kanēļa vai citu garšvielu
Instrukcijas
Miltus, sauso raugu, sezama sēklas, cukuru un sāli samaisa. Pievieno pienu un 1 ēdamkaroti eļļas. Saputo ar koka karoti. Mīkla ir ļoti lipīga. Apklāj ar tīru dvielīti un atstāj, līdz mīkla dubultojusi apjomu (30-45 minūtes). Iedur ar koka irbulīti, lai mīkla mazliet sakrītas, un atstāj vēl uz 10 minūtēm.
Kamēr mīkla rūgst, pagatavo pildījumu. Mazā bļodiņā samaisa brūno cukuru, riekstus un kanēli.
Ar rokām ņem mīklas gabaliņu, starp plaukstām saplacina, vidū ieber 1 ēdamkaroti pildījuma un maliņas aizspiež ciet tā, lai veidotos neliela bumbiņa.
Pannu uzkarsē un ielej daudz eļļas. Bumbiņu liek pannā un saplacina, izmantojot, piemēram, bļodiņu ar plakanu, ieeļļotu dibenu. Cep, līdz pankūciņas virsma mazliet pacēlusies. Ja nepieciešams, pievieno vēl mazliet eļļas. Virsmai jābūt zeltainai. Šīs pankūkas vislabāk garšo svaigi ceptas, taču uzmanieties – pildījums ir ļoti karsts!
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Valsts svētkiem un svinībām
Latvijas valstij nozīmīgās dienās vēlamies godāt savu zemi, tradīcijas un karoga krāsas. Šeit atradīsiet gan klasiskus latviešu ēdienus, gan mūsdienīgas interpretācijas, ceļot godā latviskās garšas un tradīcijas.
Āboli un bumbieri cepeškrāsnī
No dārza atnesti svaigi un norasojuši vai veikala plauktā izvēlēti skaisti un ekskluzīvi – āboli un bumbieri lieliski noder dažādu kūku un desertu gatavošanā.
Lieliski sasilda aukstajā laikā
Piedāvājam receptes tējas, kafijas un karstas šokolādes pagatavošanai. Pagatavotos dzērienus varēsiet ņemt līdzi termosā vai baudīt mājās visas dienas garumā.
Burvīgā šokolāde
Mmm! Kas gan var būt labāks par gardu šokolādes kūku ar īpašu pildījumu, kas liek dvēselei līksmot? Tas var būt atsevišķs mirklis dzīves saldināšanai vai arī labas maltītes nobeigums.
Rudens bagātība ķirbis
Ceļam ķirbi goda vietā! Tā košais mīkstums ir brīnišķīga daudzu ēdienu sastāvdaļa. Tas lieliski iederas kā pamatsastāvdaļa zupā, gan kā biezinātājs pankūkās vai kēksā. Izmanto katru iespēju ķirbi iekļaut savā ēdienkartē. Receptes iedvesmai - zemāk.
Iecienītie āboli
Vieni no vasaras pēdējiem augļiem ir āboli – gardi, sulīgi un veselīgi. Tos var pagatavot dažādos veidos. Mēs piedāvājam receptes, kā var pagatavot gardus konditorejas izstrādājumus no svaigiem āboliem, kā arī sulas un ābolu marmelādes receptes ilgākai ābolu uzglabāšanai.