Eton mess kūka
Klasika, kas ļaus izmantot gan svaigu, gan arī kopš pērnā gada aizķērušos ievārījumu. Viegli pagatavot, garšīgi ēst!
Sastāvdaļas
Brūnais sviesta biskvīts
150 g sviesta
300 ml Dansukker brūnā cuurniedru cukura
3 lielas olas
400 ml kviešu miltu
2 tējkarotes cepampulvera
2 tējkarotes vaniļas cukura
2 šķipsniņas sāls
150 ml piena (3 %)
3 ēdamkarotes Dansukker pērļu cukura
Bezē
2 olu baltumi
75 g Dansukker baltā cukura
1 tējkarote etiķa (12 %)
50 ml Dansukker pūdercukura
Virskārta
500 ml saldā krējuma
200 ml aveņu ievārījuma ar vaniļu
0,5 litrs svaigu ogu, piemēram, zemenes vai avenes
Instrukcijas
Bezē
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 100 °C. Perfekti tīrā bļodā saputo olu baltumus, līdz veidojas baltas putas. Pakāpeniski, nepārtraukti putojot, pievieno etiķi un pūdercukuru. Turpina putot, līdz veidojas stingra un spīdīga bezē masa. Tad masā iesijā un ar lāpstiņu iecilā pūdercukuru. Bezē masu liek dekorēšanas tūtiņā un uz cepampapīra izklātas cepšanas pannas izspiež mazas “lāsītes”. Žāvē cepeškrāsnī apmēram 1,5 stundas.
Apbrūninātā sviesta biskvīts
Sviestu katliņā apbrūnina un tad ļauj pilnībā atdzist. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 225 °C. Aukstu apbrūnināto sviestu un niedru cukuru ar elektrisko putojamo slotiņu sakuļ. Pa vienai pievieno olas un sakuļ gaisīgā masā. Atsevišķā bļodā sajauc miltus, cepamo pulveri, vaniļas cukuru un sāli. Sauso maisījumu iesijā sviesta putās un kārtīgi izmaisa. Tad pievieno pienu. Mīklu lej divās ietaukotās, aptuveni 15 cm diametra kūku veidnēs ar noņemamām malām. Pārkaisa ar pērļu cukuru.
Cep cepeškrāsns vidū apmēram 30 minūtes. Gatavību pārbauda ar iesmiņu, vai kūka ir gatava – mīkla no kūkas nelīp pie iesmiņa. Tad biskvītam ļauj pilnībā atdzist.
Saputo saldo krējumu. Biskvīta pamatnes kārto kārtām ar putukrējumu, ievārījumu un svaigām ogām.
Padoms
Bezē cepumiņus vari iegādāties jau gatavus.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Receptes garšīgu ievārījumu un marmelādes pagatavošanai
Izmanto vasaras augļus un ogas, un ieskaties mūsu lietderīgajās ievārījuma un marmelādes receptēs. Ideāli noder uz brokastu maizēm, samaisojot ar jogurtu, vai arī kopā ar pankūkām. Ar Ievārījuma cukuru ir pavisam vienkārši pagatavot un baudīt mājās gatavotus ievārījumus un marmelādes.
Gardumi ar vasaras ogām
Cep konditorejas izstrādājumus ar vasaras ogām un cienā ar mājās gatavotiem gardumiem. Pīrāgs vai kūka ar svaigām, skābenām ogām ir lielisks gardums pēcpusdienas kafijas pauzē. Izmanto vasaras ogas un svini brīvdienas.
Vasaras brokastis
Laiks brīvdienām, kad vari brokastot nesteidzoties. Izbaudi vasaras brokastis ārpus mājas, baudot svaigas ogas un augļus. Šeit esam apkopojuši mūsu labāko un relaksējošāko vasaras brokastu receptes. Ar ko vēlies sākt dienu?
Pagatavo saldējumu
Kāpēc gan pirkt saldējumu, ja to var pagatavot pats! Šeit esam apkopojuši mūsu labākās saldējuma receptes, bet tu, protams, vari eksperimentēt arī ar savām iemīļotākajām receptēm!
Ielūdziet draugus nobaudīt veldzējošus dzērienus
Pagatavo mājās Zemeņu limonādi, ko paņemt līdzi uz pludmali, vai arī Aveņu Jamtini ar citronu, kas ir bezalkoholiska alternatīva vasaras ballītēm. Mums ir labākās receptes, kas remdēs tavas un viesu slāpes.
Vasaras deserti
Karstā laikā ir īpaši patīkami, ja vari cienāt ar saldskābu un atsvaidzinošu vasaras desertu, ko pasniedz grila vakara vai vasaras ballītes noslēgumā. Šeit atradīsi brīnišķīgus vasaras desertus, kas noderēs gan tiem, kas vēlas vienkāršākas alternatīvas, gan tiem, kas vēlas izmēģināt ko nedaudz sarežģītāku.