Dubaijas siera kūka
Dubaijas šokolādes deserts ir tavs favorīts? Te krēmīga siera kūka ar kraukšķīgu pistāciju kārtu. Farīna cukurs piešķirs tumši dūmakainu karameles krāsu un aromātu. Cep un cienā!
Sastāvdaļas
Pamatne
10 cepumi Digestive vai līdzīgi
60 g sviesta
3 g kakao pulvera
Siera kūkas pildījums
200 g tumšās šokolādes
100 g biezpiena vai grieķu jogurta
600 g krēmsiera
150 g Dansukker Farīna cukura
2 olas
Dubajas virskārta
150 g kataifi mīklas
70 g sviesta
40 g Dansukker Dzidrā sīrupa
250 g pistāciju krēma
1 šķipsniņa sāls
Dekorācija
100 g tumšās vai piena šokolādes
Instrukcijas
Cepeškrāsni uzkarsē līdz 175 °C.
Cepumus sasmalcina virtuves kombainā. Sviestu izkausē un samaisa ar drupačām un kakao.
20 cm diametra veidni ar noņemamām malām izklāj ar cepampapīru. Cepumu masu iepresē veidnē un cep krāsns vidējā daļā 5 minūtes.
Pildījuma pagatavošanai šokolādi izkausē ūdens peldē un ļauj nedaudz atdzist.
Biezpienu sakuļ kopā ar krēmsieru, cukuru un olām. Pakāpeniski iemaisa izkausēto šokolādi.
Šķidro mīklu pārlej pāri pamatnei un cep krāsns vidējā daļā 40–50 minūtes. Pilnībā atdzesē.
Kataifi mīklu sagriež strēmelītēs. Sviestu izkausē pannā un mīklas strēmelītes tajā viegli apcep uz lēnas uguns, līdz tās zeltaini brūnas. Apceptas ieber bļodā, pārlej ar sīrupu, iemaisa pistāciju krēmu un sāli. Atdzesē.
Strēmelītes klāj pāri kūkas virskārtai. Izkausē šokolādi un pārlej arī to. Atdzesē, līdz šokolāde sastingusi.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Plūmju raža
Plūmes ir vienas no ierastākajām ogām augļu dārzos, un tās var izmantot arī desertu un marmelāžu gatavošanā. Kāpēc gan nepagatavot gardu plūmju marmelādi vai čatniju, ko pasniegt kopā ar sieru? Pamēģini arī mūsu neatkārtojamo plūmju pīrāgu!
Konservēti vasaras dārzeņi
Uzglabā gabaliņu vasaras burkās. Ar konservētiem dārzeņiem varēsi paildzināt vasaras garšu. Perfekti grila vakaru galdam. Seko recepšu ieteikumiem, un drīz ledusskapis būs pilns ar mājās gatavotiem vasaras dārzeņiem.
Āboli un bumbieri cepeškrāsnī
No dārza atnesti svaigi un norasojuši vai veikala plauktā izvēlēti skaisti un ekskluzīvi – āboli un bumbieri lieliski noder dažādu kūku un desertu gatavošanā.
Rudens bagātība ķirbis
Ceļam ķirbi goda vietā! Tā košais mīkstums ir brīnišķīga daudzu ēdienu sastāvdaļa. Tas lieliski iederas kā pamatsastāvdaļa zupā, gan kā biezinātājs pankūkās vai kēksā. Izmanto katru iespēju ķirbi iekļaut savā ēdienkartē. Receptes iedvesmai - zemāk.
Iecienītie āboli
Vieni no vasaras pēdējiem augļiem ir āboli – gardi, sulīgi un veselīgi. Tos var pagatavot dažādos veidos. Mēs piedāvājam receptes, kā var pagatavot gardus konditorejas izstrādājumus no svaigiem āboliem, kā arī sulas un ābolu marmelādes receptes ilgākai ābolu uzglabāšanai.
Meža veltes brūklenes
Brūklenes ir perfektas ogas, jo tās saglabā savas vērtīgās īpašības visas ziemas garumā. Uzglabā tās ūdenī, svaigi samaltas ar cukuru vai ievārījumā. Izmanto ikreiz kā piedevu cepumiem, kūkai, desertam vai mērcei.