Citronu tarte
Sastāvdaļas
Tartes pamatnei
150 g sviesta istabas temperatūrā
300 g kviešu miltu
90 g Dansukker pūdercukura
1 ola
Citronu krēmam
85 g Dansukker baltā cukurbiešu cukura
150 ml saldā krējuma
2 olas
3 citronu sula un miziņa
1 tējkar. kartupeļu cietes
Meringas krēmam
3 olu baltumi
170 g Dansukker baltā cukurbiešu cukura
Instrukcijas
Pagatavo smilšu mīklu. Sviestu sakapā gabaliņos, un virtuves kombainā sastrādā kopā ar pārējām mīklas sastāvdaļām. Ietin pārtikas plēvē un novieto vēsumā uz 30 minūtēm.
Cepeškrāsni noregulē uz 150°C.
Uz iemiltotas virsmas vai pergamenta papīra mīklu izrullē taisnstūra formā, apmēram puscentimetra biezumā. Mīklas sloksni pārceļ uz cepamformu 13 x 36 cm izmēros. Ar dakšiņu sabaksta caurumiņus, lai mīkla cepoties neveidotu pūslīšus.
Cep krāsns vidējā daļā apmēram 10 minūtes.
Citrona krēma sastāvdaļas sakuļ vijīgā masā, pārlej tartes pamatnei un turpina cept krāsns vidējā daļā apmēram 35-40 minūtes. Atdzesē.
Sagatavo meringu. Ideāli tīrā un sausā bļodā liek olu baltumus un cukuru un karstā ūdens peldē kuļ, līdz krēma temperatūra sasniedz 50-65 °C. Meringas gatavību pārbauda, paberzējot masu pirkstos – visiem cukura kristāliem jābūt izšķīdušiem. Tad masu pārliek citā bļodā un turpina kult, līdz tā atdzisusi un gaisīga.
Meringas masu liek konditorejas tūtiņā un pārklāj ar to tarti, veidojot tornīšus. Izmantojot konditorejas gāzes degli, meringas tornīšus apsvilina brūni zeltainus.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Halloween
Ļaujiet bērniem tērpties maskās, uzvelciet maskas arī paši un pārsteidziet visus ar gardiem saldumiem.
Rudens bagātība ķirbis
Ceļam ķirbi goda vietā! Tā košais mīkstums ir brīnišķīga daudzu ēdienu sastāvdaļa. Tas lieliski iederas kā pamatsastāvdaļa zupā, gan kā biezinātājs pankūkās vai kēksā. Izmanto katru iespēju ķirbi iekļaut savā ēdienkartē. Receptes iedvesmai - zemāk.
Āboli un bumbieri cepeškrāsnī
No dārza atnesti svaigi un norasojuši vai veikala plauktā izvēlēti skaisti un ekskluzīvi – āboli un bumbieri lieliski noder dažādu kūku un desertu gatavošanā. Bumbieru tarte ar kazas sieru vai ābolu pildījums virtuļiem ir tikai pāris no plašās recepšu kolekcijas, ko piedāvājam jūsu uzmanībai.
Iecienītie āboli
Vieni no vasaras pēdējiem augļiem ir āboli – gardi, sulīgi un veselīgi. Tos var pagatavot dažādos veidos. Mēs piedāvājam receptes, kā var pagatavot gardus konditorejas izstrādājumus no svaigiem āboliem, kā arī sulas un ābolu marmelādes receptes ilgākai ābolu uzglabāšanai.
Burvīgā šokolāde
Mmm! Kas gan var būt labāks par gardu šokolādes kūku ar īpašu pildījumu, kas liek dvēselei līksmot? Tas var būt atsevišķs mirklis dzīves saldināšanai vai arī labas maltītes nobeigums.
Meža veltes brūklenes
Brūklenes ir perfektas ogas, jo tās saglabā savas vērtīgās īpašības visas ziemas garumā. Uzglabā tās ūdenī, svaigi samaltas ar cukuru vai ievārījumā. Izmanto ikreiz kā piedevu cepumiem, kūkai, desertam vai mērcei. Receptes - zemāk.