Ātrie skābēto kāpostu salāti
Sastāvdaļas
2 kg kāpostu
2 burkāni
1 sīpols
2 daiviņas ķiploku
100 g eļļas
100 g baltvīna etiķa
200 g ūdens
150 g Dansukker baltā cukura
2 ēdamkarotes sāls
Instrukcijas
Kāpostus saēvelē skaidiņās, burkānu sarīvē uz sakņu rīves, sīpolu smalki sakapā, ķiploka daiviņas sarīvē uz smalkas rīves vai sakapā. Visu pārlej ar eļļu un baltvīna etiķi. Pēc tam saspaida un sastampā.
Mazā katliņā uzkarsē ūdeni ar cukuru un sāli, līdz viss izšķīdis. Pārlej kāpostiem un samaisa.
Masu liek stikla burkā, stingri piespiežot, un aizvāko. Tur ledusskapī, un pēc diennakts var sākt lietot kā kāpostu salātus.
Receptes autore: Aiga Bitmane
Foto: Mareks Blūzmanis
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Plūmju raža
Plūmes ir vienas no ierastākajām ogām augļu dārzos, un tās var izmantot arī desertu un marmelāžu gatavošanā. Kāpēc gan nepagatavot gardu plūmju marmelādi vai čatniju, ko pasniegt kopā ar sieru? Pamēģini arī mūsu neatkārtojamo plūmju pīrāgu!
Konservēti vasaras dārzeņi
Uzglabā gabaliņu vasaras burkās. Ar konservētiem dārzeņiem varēsi paildzināt vasaras garšu. Perfekti grila vakaru galdam. Seko recepšu ieteikumiem, un drīz ledusskapis būs pilns ar mājās gatavotiem vasaras dārzeņiem.
Āboli un bumbieri cepeškrāsnī
No dārza atnesti svaigi un norasojuši vai veikala plauktā izvēlēti skaisti un ekskluzīvi – āboli un bumbieri lieliski noder dažādu kūku un desertu gatavošanā.
Rudens bagātība ķirbis
Ceļam ķirbi goda vietā! Tā košais mīkstums ir brīnišķīga daudzu ēdienu sastāvdaļa. Tas lieliski iederas kā pamatsastāvdaļa zupā, gan kā biezinātājs pankūkās vai kēksā. Izmanto katru iespēju ķirbi iekļaut savā ēdienkartē. Receptes iedvesmai - zemāk.
Iecienītie āboli
Vieni no vasaras pēdējiem augļiem ir āboli – gardi, sulīgi un veselīgi. Tos var pagatavot dažādos veidos. Mēs piedāvājam receptes, kā var pagatavot gardus konditorejas izstrādājumus no svaigiem āboliem, kā arī sulas un ābolu marmelādes receptes ilgākai ābolu uzglabāšanai.
Meža veltes brūklenes
Brūklenes ir perfektas ogas, jo tās saglabā savas vērtīgās īpašības visas ziemas garumā. Uzglabā tās ūdenī, svaigi samaltas ar cukuru vai ievārījumā. Izmanto ikreiz kā piedevu cepumiem, kūkai, desertam vai mērcei.