Anīsa virtuļi
Sastāvdaļas
50 g rauga
100 g sviesta
500 ml piena
210 g Dansukker dzidrā sīrupa
1 tējkar. sāls
1,5-2 ēdamkar. drupinātu anīsa sēklu
900 g kviešu miltu
750-1000 g kokosriekstu eļļas
Laima cukurs / kardamona cukurs
170 g Dansukker baltā cukurbiešu cukura
1 laima miza vai 2 tējkar. kardamona
Kanēļa/kokosriekstu/vaniļas cukurs
170 g Dansukker baltā cukurbiešu cukura + 3 tējkar. kanēļa/
70 g kokosriekstu/1 tējkar. Dansukker Vaniļas cukura
Instrukcijas
Raugu sadrupina bļodā un pārlej ar daļu piena. Sviestu katliņā izkausē, pievieno atlikušo pienu un atdzesē līdz 37 °C. Pievieno sīrupu, sāli un anīsa sēklas un raugu.
Pakāpeniski pievieno miltus un mīca apmēram 10 minūtes, līdz mīkla kļūst vijīga un spoža. Tad pārklāj ar tīru dvielīti un novieto siltumā uz 45 minūtēm.
Mīklu uz iemiltotas virsmas izrullē apmēram 1 cm biezumā un sagriež 8x3 cm loksnēs un katru loksni divās vietās iegriež. Var veidot arī citas formas, izmantojot cepumu formas, glāzes maliņu u.c. Ļauj mīklai atkal pacelties 20 minūtes.
Sagatavo cukura maisījumu pēc savas izvēles, izmantojot sastāvdaļās piedāvātos variantus.
Kokosriekstu eļļu uzkarsē līdz 180 °C. Temperatūras noteikšanai izmanto termometru vai pilienveida testu – iepilina eļļā lāsi mīklas: ja tā apbrūnē minūtes laikā, tātad eļļa ir vajadzīgajā temperatūrā.
Vienlaikus cep 2-4 virtuļus, katru 2-3 minūtes ilgi. Gatavus novieto uz salvetes, lai uzsūktos liekās taukvielas. Gatavus virtuļus apviļā garšvielu cukura maisījumā.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Plūmju raža
Plūmes ir vienas no ierastākajām ogām augļu dārzos, un tās var izmantot arī desertu un marmelāžu gatavošanā. Kāpēc gan nepagatavot gardu plūmju marmelādi vai čatniju, ko pasniegt kopā ar sieru? Pamēģini arī mūsu neatkārtojamo plūmju pīrāgu!
Konservēti vasaras dārzeņi
Uzglabā gabaliņu vasaras burkās. Ar konservētiem dārzeņiem varēsi paildzināt vasaras garšu. Perfekti grila vakaru galdam. Seko recepšu ieteikumiem, un drīz ledusskapis būs pilns ar mājās gatavotiem vasaras dārzeņiem.
Āboli un bumbieri cepeškrāsnī
No dārza atnesti svaigi un norasojuši vai veikala plauktā izvēlēti skaisti un ekskluzīvi – āboli un bumbieri lieliski noder dažādu kūku un desertu gatavošanā.
Rudens bagātība ķirbis
Ceļam ķirbi goda vietā! Tā košais mīkstums ir brīnišķīga daudzu ēdienu sastāvdaļa. Tas lieliski iederas kā pamatsastāvdaļa zupā, gan kā biezinātājs pankūkās vai kēksā. Izmanto katru iespēju ķirbi iekļaut savā ēdienkartē. Receptes iedvesmai - zemāk.
Iecienītie āboli
Vieni no vasaras pēdējiem augļiem ir āboli – gardi, sulīgi un veselīgi. Tos var pagatavot dažādos veidos. Mēs piedāvājam receptes, kā var pagatavot gardus konditorejas izstrādājumus no svaigiem āboliem, kā arī sulas un ābolu marmelādes receptes ilgākai ābolu uzglabāšanai.
Meža veltes brūklenes
Brūklenes ir perfektas ogas, jo tās saglabā savas vērtīgās īpašības visas ziemas garumā. Uzglabā tās ūdenī, svaigi samaltas ar cukuru vai ievārījumā. Izmanto ikreiz kā piedevu cepumiem, kūkai, desertam vai mērcei.