Anīsa virtuļi
Sastāvdaļas
50 g rauga
100 g sviesta
500 ml piena
210 g Dansukker dzidrā sīrupa
1 tējkar. sāls
1,5-2 ēdamkar. drupinātu anīsa sēklu
900 g kviešu miltu
750-1000 g kokosriekstu eļļas
Laima cukurs / kardamona cukurs
170 g Dansukker baltā cukurbiešu cukura
1 laima miza vai 2 tējkar. kardamona
Kanēļa/kokosriekstu/vaniļas cukurs
170 g Dansukker baltā cukurbiešu cukura + 3 tējkar. kanēļa/
70 g kokosriekstu/1 tējkar. Dansukker Vaniļas cukura
Instrukcijas
Raugu sadrupina bļodā un pārlej ar daļu piena. Sviestu katliņā izkausē, pievieno atlikušo pienu un atdzesē līdz 37 °C. Pievieno sīrupu, sāli un anīsa sēklas un raugu.
Pakāpeniski pievieno miltus un mīca apmēram 10 minūtes, līdz mīkla kļūst vijīga un spoža. Tad pārklāj ar tīru dvielīti un novieto siltumā uz 45 minūtēm.
Mīklu uz iemiltotas virsmas izrullē apmēram 1 cm biezumā un sagriež 8x3 cm loksnēs un katru loksni divās vietās iegriež. Var veidot arī citas formas, izmantojot cepumu formas, glāzes maliņu u.c. Ļauj mīklai atkal pacelties 20 minūtes.
Sagatavo cukura maisījumu pēc savas izvēles, izmantojot sastāvdaļās piedāvātos variantus.
Kokosriekstu eļļu uzkarsē līdz 180 °C. Temperatūras noteikšanai izmanto termometru vai pilienveida testu – iepilina eļļā lāsi mīklas: ja tā apbrūnē minūtes laikā, tātad eļļa ir vajadzīgajā temperatūrā.
Vienlaikus cep 2-4 virtuļus, katru 2-3 minūtes ilgi. Gatavus novieto uz salvetes, lai uzsūktos liekās taukvielas. Gatavus virtuļus apviļā garšvielu cukura maisījumā.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Receptes garšīgu ievārījumu un marmelādes pagatavošanai
Izmanto vasaras augļus un ogas, un ieskaties mūsu lietderīgajās ievārījuma un marmelādes receptēs. Ideāli noder uz brokastu maizēm, samaisojot ar jogurtu, vai arī kopā ar pankūkām. Ar Ievārījuma cukuru ir pavisam vienkārši pagatavot un baudīt mājās gatavotus ievārījumus un marmelādes.
Gardumi ar vasaras ogām
Cep konditorejas izstrādājumus ar vasaras ogām un cienā ar mājās gatavotiem gardumiem. Pīrāgs vai kūka ar svaigām, skābenām ogām ir lielisks gardums pēcpusdienas kafijas pauzē. Izmanto vasaras ogas un svini brīvdienas.
Sīrupi vasarā
Gatavo sīrupus vasarā un uzglabā savas iemīļotākās ogas un augļus pudelēs. Pagatavot sīrupu ir vieglāk nekā tu domā. Skaties zemāk mūsu lieliskās receptes iedvesmai. Sīrupu vari pasniegt uzreiz vai arī noglabāt gaidāmajam tumšajam gadalaikam. Uzglabā vēsā vietā vai sasaldē.
Mellenes – labākās meža ogas
Mellenes tomēr ir labākās meža ogas. Melleņu sezona sākas jūlijā un var ilgt līdz rudens sākumam. Izmanto meža melleņu iespējas un cep pīrāgus, gatavo ievārījumus un sīrupus.
Burvīgās avenes
Mūsu burvīgās avenes ar savu patīkamo garšu lieliski iederas konditorejas izstrādājumos un desertos, un, tāpat kā zemenes, tās var ēst svaigas. Avenes atradīsi gan augļu dārzā, gan mežā. Izmanto avenes gan mājās gatavotos pīrāgos, gan aveņu krēmos.
Ielūdziet draugus nobaudīt veldzējošus dzērienus
Pagatavo mājās Zemeņu limonādi, ko paņemt līdzi uz pludmali, vai arī Aveņu Jamtini ar citronu, kas ir bezalkoholiska alternatīva vasaras ballītēm. Mums ir labākās receptes, kas remdēs tavas un viesu slāpes.