Ziemassvētku kafija

4 porcijas
Ziemassvētku kafija
Vērtējums: (0gab.)

Sastāvdaļas

2 bumbieri
150 ml Dansukker Tumšā cukura sīrupa

90 ml smalki samaltas kafijas
2 g malta kardamona
2 g malta koriandra
800 ml ūdens

80 ml uzlējuma ”Gammel Dansk Bitters”. Var aizstāt ar Rīgas Melno balzamu
100 ml saldā krējuma
30 ml Dansukker Tumšā cukura sīrupa

Bumbierus nomizo, sagriež uz pusēm, nomizo un sagriež 1 x 1 cm lielos kubiciņos. Katliņā samaisa bumbierus ar sīrupu un vāra, līdz bumbieri ir mīksti. Sadala pa 4 glāzēm. Kafiju kopā ar garšvielām uzvāra kafijas automātā vai katliņā. Putukrējumu saputo stingrās putās. Katrā glāzē ielej 20 ml “Gammel Dansk” vai balzama un pielej kafiju. Virspusē liek putukrējumu un apslaka to ar sīrupu.

Šo recepti sastādīja

Dansukker