Rauga mīkla smalkmaizītēm (pamatrecepte)

Atzīme (1 gab)

Sastāvdaļas

1 kg kviešu miltu + 2 ēd. kar. rauga atdzīvināšanai 
350 g piena
150 g Dansukker Dzidrā cukura sīrupa + 2 ēd. kar. rauga atdzīvināšanai *

150 g sviesta vai margarīna
2 olas (M)
80 g presētā rauga
10 g sāls

 

Instrukcijas

Raugu sajauc ar divām ēdamkarotēm cukura, divām ēdamkarotēm miltu un nedaudz silta ūdens, līdz veidojas pašķirda purtiņa. Noliek siltā vietā, lai raugs atdzīvojas.

Taukvielas saputo ar cukuru, pievieno olas, sāli un siltu pienu. Pievieno izsijātus miltus un raugu. Samīca gludu, elastīgu mīklu, apsedz ar tīru drāniņu un siltā vietā uzraudzē, līdz mīklas apjoms dubultojies. Mīklu atspaida un veido smalkmaizītes.

* Rauga atdzīvināšanai un „barošanai” tiek izmantots sīrups. Šķidrā veidā sadalīta saharoze ir raugam vieglāk izmantojama, līdz ar to rauga mīklas bulciņas un pīrādziņi būs mīkstāki, gaisīgāki un saglabāsies svaigi ilgāk.

Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?

Lieldienu šokolādes krēms Rocky Road

Lieldienu saldumi

Šeit atradīsi gan konditorejas izstrādājumus, konfektes un desertus priecīgai Lieldienu svinēšanai.

Blondīnes ar ērkšķogu marmelādi

Cepsim plātsmaizes pašas

Cept plātsmaizes ir vienkārši un praktiski, turklāt viss būs pašas pagatavots. Īsti laikā, ja plānojat rīkot viesības vai ielūgt kolēģus uz kafijas pauzi.

Chococoffee

Lieliski sasilda aukstajā laikā

Piedāvājam receptes tējas, kafijas un karstas šokolādes pagatavošanai. Pagatavotos dzērienus varēsiet ņemt līdzi termosā vai baudīt mājās visas dienas garumā.

Pankūkas ar ābolu mērci un citronu krēmu

Pankūkas

Bērniem garšo pankūkas. Protams, arī pieaugušajiem tās garšo. Pankūkas lieliski noder gan līdzņemšanai ceļā, gan kā uzkoda, vēlās brokastis vai saldais ēdiens.

Apelsīnu marmelāde

Citrusaugļu laiks

Kas gan ir labāks par rīta sākumu, uz maizes uzziežot pašgatavotu marmelādi? Lai par iedvesmu kalpo šīs sezonas citrusaugļi!

Šokolādes kūka

Burvīgā šokolāde

Mmm! Kas gan var būt labāks par gardu šokolādes kūku ar īpašu pildījumu, kas liek dvēselei līksmot? Tas var būt atsevišķs mirklis dzīves saldināšanai vai arī labas maltītes nobeigums.