Plāni griezts ananāss ar pieneņu parfē
Sastāvdaļas
1 svaigs ananāss
500 ml Dansukker Zeltainā cukura sīrupa
2 ēd. kar. Dansukker baltā smalkā cukura
1 riekšava pieneņu ziedu
4 olas dzeltenumi
500 ml saldā krējuma (35%)
1 saišķis estragona
Instrukcijas
Ananāsu nomizo un sagriež šķēlēs, kārto uz šķīvja, pārlej ar sīrupu, lai nedaudz samarinējas, un pasniedz ar pieneņu parfē.
Pieneņu sīrups
Sīrupu lej katlā un uzsilda līdz 60°C, pieber svaigus pieneņu ziedus un atstāj uz 12 stundām. Kad sīrups savilcies, izkāš caur sietu. Šo sīrupu var uzglabāt arī ilgstoši, iepildot tīros sterilizētos traukos un aizvākojot, kā jebkuru vasaras ievārījumu vai sīrupu.
Parfē
Olas dzeltenumus ar 1 ēdamkaroti cukura uzputo gaisīgā masā, pievieno pieneņu sīrupu un izmaisa. Atsevišķi uzputo saldo krējumu ar 1 ēdamkaroti cukura, saputo stingras putās un, iecilājot, samaisa kopā ar kapātu estragonu, lej formā un sasaldē. Pirms pasniegšanas izņem no formas un pasniedz kopā ar ananāsu desertu.
Receptes autors – Raimonds Zommers
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Piektdienas atpūtas vakars
Piektdiena, iespējams, ir nedēļas labākā diena, un piektdienas atpūtas vakars ir labākais veids, kā nosvinēt darba nedēļas noslēgumu. Mums ir receptes tavam piektdienas atpūtas vakaram.
Cepsim plātsmaizes pašas
Cept plātsmaizes ir vienkārši un praktiski, turklāt viss būs pašas pagatavots. Īsti laikā, ja plānojat rīkot viesības vai ielūgt kolēģus uz kafijas pauzi.
Lieliski sasilda aukstajā laikā
Piedāvājam receptes tējas, kafijas un karstas šokolādes pagatavošanai. Pagatavotos dzērienus varēsiet ņemt līdzi termosā vai baudīt mājās visas dienas garumā.
Pankūkas
Bērniem garšo pankūkas. Protams, arī pieaugušajiem tās garšo. Pankūkas lieliski noder gan līdzņemšanai ceļā, gan kā uzkoda, vēlās brokastis vai saldais ēdiens.
Citrusaugļu laiks
Kas gan ir labāks par rīta sākumu, uz maizes uzziežot pašgatavotu marmelādi? Lai par iedvesmu kalpo šīs sezonas citrusaugļi!
Burvīgā šokolāde
Mmm! Kas gan var būt labāks par gardu šokolādes kūku ar īpašu pildījumu, kas liek dvēselei līksmot? Tas var būt atsevišķs mirklis dzīves saldināšanai vai arī labas maltītes nobeigums.