Ogu vai augļu sīrupa pamatrecepte

500 ml sīrupa
Ogu vai augļu sīrupa pamatrecepte
Vērtējums: (0gab.)

Sastāvdaļas

  • 500 g ogu vai augļu pēc izvēles
  • 250 ml ūdens
  • 1 paciņa (500 g) Dansukker Sīrupa cukura

Garšas

  • Brūklenes
  • Zemenes + saišķītis bazilika
  • Ērkšķogas
  • Avenes + 10 rozmarīna zariņi
  • Sarkanās jāņogas + 6 g Dansukker Vaniļas cukura
  • 250 g ķiršu + 250 g rabarberu

Ūdeni uzvāra, pievieno ogas un vāra vēl 10 minūtes. Atdzesē līdz 45 °C un pievieno sīrupa cukuru. Maisa, līdz cukurs izšķīdis. Pārklāj un noliek istabas temperatūrā vismaz 6 stundas vai līdz rītam.

Katlu atkal uzkarsē (bet neuzvāra), nokāš biezumus. Gatavo sīrupu vēlreiz uzvāra, pilda tīrās, izkarsētās pudelēs un cieši aizvāko. Uzglabā vēsumā.

Uzmanību! Izmantojot Dansukker Sīrupa cukuru, ir svarīgi pirms tā pievienošanas ogas atdzesēt līdz 45 °C, jo cukuram pievienotie enzīmi, kas veicina sulas izdalīšanos no ogām, karstumā iet bojā.

Šo recepti sastādīja

Dansukker