Mīlas cepumi

Atzīme (0 gab)

Sastāvdaļas

1 apelsīns
1 rūgtās šokolādes tāfelīte
1 baltās šokolādes tāfelīte
2-3 glāzes miltu (vai vairāk - skatīt pēc vajadzības)
4 ēd. kar. Dansukker niedru cukura "Demerara"
1 ēd. kar. Dansukker vaniļas cukura
100 g sviesta
1 ola
2 ēd. kar. apelsīnu sulas (kas izspiesta no iepriekš minētā apelsīna)

 

Instrukcijas

Apelsīnu noplaucē ar karstu ūdeni: uzvāra ūdeni, ieliek apelsīnu bļodiņā un aplej apelsīnu ar verdošo ūdeni. Tad norīvē tam visu mizu un izspiež sulu. Sarīvē arī melno šokolādi. Sarīvētajai apelsīna mizai un šokolādei pievieno miltus, cukuru, vaniļas cukuru un šķipsnu sāls, samaisa un pievieno sviestu (tam jābūt pamīkstam, bet ne šķidram), olu un 2 ēdamkarotes izspiestās apelsīna sulas. Mīklu sajauc ar mikseri, līdz sanāk pacieta, piparkūku mīklai līdzīga mīkla. Izveido no mīklas bumbu, ietin pārtikas plēvē un uz stundu ieliek ledusskapī.

Pēc stundas ņem ārā un sarullē 4 mm biezumā. Izspiež formu, kādu vēlas (tikai ne pārāk lielu. Lieti noder mazā "šotiņglāzīte", bet galējiem romantiķiem – sirds forma), un liek uz cepampapīra un pannas. Cep 180°C aptuveni 10-15 minūtes, un uzmana, lai nesacepas par daudz.

Kad cepumi atdzisuši, katram virsū smērē balto šokolādi, kura izkausēta bļodiņā ūdens peldē. Virsū uzliek pašgatavotu sukādes gabaliņu.

Sukādes

Ja rudens bijis cidoniju laiks, pagatavo sukādes no cidonijām, ja ne - var arī no biezākas apelsīna mizas.

Nomizo ar nazi apelsīnu, bet tā, lai nav baltās daļas. Sagriež vidēja lieluma kubiņos un liek vārīties katliņā cukurūdens šķīdumā (ar Dansukker balto smalko cukuru). Pavāra 5 minūtes, atdzesē. Pavāra vēl 5 minūtes, atdzesē, un tā, līdz jūt, ka jau ir diezgan "sukādīgas".

Receptes autore - Inese Rozentāle

 

Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?

Lieldienu šokolādes krēms Rocky Road

Lieldienu saldumi

Šeit atradīsi gan konditorejas izstrādājumus, konfektes un desertus priecīgai Lieldienu svinēšanai.

Blondīnes ar ērkšķogu marmelādi

Cepsim plātsmaizes pašas

Cept plātsmaizes ir vienkārši un praktiski, turklāt viss būs pašas pagatavots. Īsti laikā, ja plānojat rīkot viesības vai ielūgt kolēģus uz kafijas pauzi.

Chococoffee

Lieliski sasilda aukstajā laikā

Piedāvājam receptes tējas, kafijas un karstas šokolādes pagatavošanai. Pagatavotos dzērienus varēsiet ņemt līdzi termosā vai baudīt mājās visas dienas garumā.

Pankūkas ar ābolu mērci un citronu krēmu

Pankūkas

Bērniem garšo pankūkas. Protams, arī pieaugušajiem tās garšo. Pankūkas lieliski noder gan līdzņemšanai ceļā, gan kā uzkoda, vēlās brokastis vai saldais ēdiens.

Apelsīnu marmelāde

Citrusaugļu laiks

Kas gan ir labāks par rīta sākumu, uz maizes uzziežot pašgatavotu marmelādi? Lai par iedvesmu kalpo šīs sezonas citrusaugļi!

Šokolādes kūka

Burvīgā šokolāde

Mmm! Kas gan var būt labāks par gardu šokolādes kūku ar īpašu pildījumu, kas liek dvēselei līksmot? Tas var būt atsevišķs mirklis dzīves saldināšanai vai arī labas maltītes nobeigums.