Krēmīgā spinātu zupa

Krēmīgā spinātu zupa
Vērtējums: (1gab.)

Sastāvdaļas

  • 2 ēdamkarotes sviesta vai margarīna
  • 1 smalki sagriezts dzeltenais sīpols
  • 2 tējkarotes Dansukker smalkā niedru cukura
  • 500 g svaigu spinātu
  • 1 litrs dārzeņu buljona
  • 1 šķipsniņa muskatrieksta
  • 300 ml pārtikas krējuma
  • pēc garšas sāls un pipari
  • svaigi maurloki

Katliņā izkausē taukvielas. Pievieno sīpolu un cukuru un pāris minūtes cep. Pievieno spinātus un vēl pāris minūtes cep zem vāka. Izņem dārzeņus no katliņa, sasmalcina vai arī sajauc nelielu daudzumu buljona. Liek atpakaļ katliņā, pievieno atlikušo buljonu un muskatriekstu. Pievieno sāli un piparus. Vāra 5 minūtes. Pievieno krējumu un uzkarsē, bet neuzvāra. Zupu garnē ar sasmalcinātiem maurlokiem.

Šo recepti sastādīja

Dansukker