Kokospiena zupa ar ēdamgliemenēm un vistu

4 porcijas

Atzīme (0 gab)

Sastāvdaļas

600 ml kokospiena
200 g ēdamgliemeņu
200 g vistas filejas
150 g sēņu (austersēņu, šampinjonu)
30 g svaiga koriandra
1 zariņš citronzāles
15 g ingvera
¼ čili pipara
¼ laima mizas
35 ml zivju mērces
50 g Dansukker Muscovado cukura
Sāls pēc garšas
 

Instrukcijas

Vistas fileju uzvāra vienā litrā ūdens. Čili piparam izņem sēklas. Mīkstumu sīki sasmalcina. Citronzāles kātu sit pret galdu, līdz tā ir sadalījusies šķiedrās. Tad sīki sakapā. Ingveru nomizo un sagriež ripiņās. Katru šķēlīti ar naža trulo galu mazliet apdauza, lai izdalītos sula. Sagatavotos garšaugus vispirms katliņā apcep, tad pārlej ar vistas buljonu un uzvāra. Otrā katliņā uzvāra kokosriekstu pienu, Muscovado cukuru, laima sulu un sarīvētu miziņu, zivju mērci. Vistas buljonu nokāš un pievieno kokospiena novārījumu. Vistas fileju un sēnes sagriež gabaliņos, pievieno zupai un vāra apm. 5 minūtes. Tikmēr noblanšē ēdamgliemenes un sakapā koriandru un pētersīļu zaļumus. Tos pievieno zupai tieši pirms pasniegšanas.

Receptes autori - Mārtiņš Sirmais un Ēriks Dreibants

 

Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?

Lieldienu šokolādes krēms Rocky Road

Lieldienu saldumi

Šeit atradīsi gan konditorejas izstrādājumus, konfektes un desertus priecīgai Lieldienu svinēšanai.

Blondīnes ar ērkšķogu marmelādi

Cepsim plātsmaizes pašas

Cept plātsmaizes ir vienkārši un praktiski, turklāt viss būs pašas pagatavots. Īsti laikā, ja plānojat rīkot viesības vai ielūgt kolēģus uz kafijas pauzi.

Chococoffee

Lieliski sasilda aukstajā laikā

Piedāvājam receptes tējas, kafijas un karstas šokolādes pagatavošanai. Pagatavotos dzērienus varēsiet ņemt līdzi termosā vai baudīt mājās visas dienas garumā.

Pankūkas ar ābolu mērci un citronu krēmu

Pankūkas

Bērniem garšo pankūkas. Protams, arī pieaugušajiem tās garšo. Pankūkas lieliski noder gan līdzņemšanai ceļā, gan kā uzkoda, vēlās brokastis vai saldais ēdiens.

Apelsīnu marmelāde

Citrusaugļu laiks

Kas gan ir labāks par rīta sākumu, uz maizes uzziežot pašgatavotu marmelādi? Lai par iedvesmu kalpo šīs sezonas citrusaugļi!

Šokolādes kūka

Burvīgā šokolāde

Mmm! Kas gan var būt labāks par gardu šokolādes kūku ar īpašu pildījumu, kas liek dvēselei līksmot? Tas var būt atsevišķs mirklis dzīves saldināšanai vai arī labas maltītes nobeigums.