Sastāvdaļas
1 kg kviešu miltu + 2 ēd. kar. rauga atdzīvināšanai
350 g piena
150 g Dansukker Dzidrā cukura sīrupa + 2 ēd. kar. rauga atdzīvināšanai *
150 g sviesta vai margarīna
2 olas (M)
80 g presētā rauga
10 g sāls
Dansukker kanēļa cukurs pārkaisīšanai
Instrukcijas
Raugu sajauc ar divām ēdamkarotēm cukura, divām ēdamkarotēm miltu un nedaudz silta ūdens, līdz veidojas pašķirda purtiņa. Noliek siltā vietā, lai raugs atdzīvojas.
Taukvielas saputo ar cukuru, pievieno olas, sāli un siltu pienu. Pievieno izsijātus miltus un raugu. Samīca gludu, elastīgu mīklu, apsedz ar tīru drāniņu un siltā vietā uzraudzē, līdz mīklas apjoms dubultojies.
Uzrūgušo rauga mīklu atspaida, izrullē taisnstūrī. Ja vēlas treknākas maizītes, mīklu var pārslacīt ar eļļu (ne olīveļļu!) vai izkausētu sviestu. Vienu garāko malu apsmērē ar sakultu olu. Mīklu vienmērīgi pārkaisa ar kanēļa cukuru, no garākās malas satin ciešā rullī, to sagriež šķēlēs. Šķēles liek uz sagatavotas plāts, uzraudzē apmēram 15 minūtes un cep iepriekš sakarsētā krāsnī 200°C, līdz maizītes zeltainas.
* Rauga atdzīvināšanai un „barošanai” tiek izmantots sīrups. Šķidrā veidā sadalīta saharoze ir raugam vieglāk izmantojama, līdz ar to rauga mīklas bulciņas un pīrādziņi būs mīkstāki, gaisīgāki un saglabāsies svaigi ilgāk.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Lieldienu saldumi
Šeit atradīsi gan konditorejas izstrādājumus, konfektes un desertus priecīgai Lieldienu svinēšanai.
Cepsim plātsmaizes pašas
Cept plātsmaizes ir vienkārši un praktiski, turklāt viss būs pašas pagatavots. Īsti laikā, ja plānojat rīkot viesības vai ielūgt kolēģus uz kafijas pauzi.
Lieliski sasilda aukstajā laikā
Piedāvājam receptes tējas, kafijas un karstas šokolādes pagatavošanai. Pagatavotos dzērienus varēsiet ņemt līdzi termosā vai baudīt mājās visas dienas garumā.
Pankūkas
Bērniem garšo pankūkas. Protams, arī pieaugušajiem tās garšo. Pankūkas lieliski noder gan līdzņemšanai ceļā, gan kā uzkoda, vēlās brokastis vai saldais ēdiens.
Citrusaugļu laiks
Kas gan ir labāks par rīta sākumu, uz maizes uzziežot pašgatavotu marmelādi? Lai par iedvesmu kalpo šīs sezonas citrusaugļi!
Burvīgā šokolāde
Mmm! Kas gan var būt labāks par gardu šokolādes kūku ar īpašu pildījumu, kas liek dvēselei līksmot? Tas var būt atsevišķs mirklis dzīves saldināšanai vai arī labas maltītes nobeigums.