Jaunlopa gaļas sautējums sarkanvīnā
Sastāvdaļas
100 ml eļļas
2 sīpoli
4 ķiploka daivas
1 tējkar. sāls
1 ēd. kar. Dansukker tumšā Muscovado cukura
trejādu piparu maisījums, kadiķogas, ķimenes, sinepju sēklas, sāls
200 ml sarkanvīna
400 ml buljona
Sakņu sautējumam
2 kāļi
½ selerijas saknes
2 burkāni
2 pastinaki
sviests cepšanai
šķipsna sāls
šķipsna cukura
2 rozmarīna un timiāna zariņi
Instrukcijas
Gaļu sagriež lielos kubos, eļļā apcep no abām pusēm uz pannas glīti brūnus un liek sautējamā katlā. Sīpolu un ķiploku smalki sagriež un pievieno gaļai. Pieliek sāli, Muscovado cukuru un pārējās garšvielas.
Katlu uzliek uz plīts un sautē uz lēnas uguns. Tad pievieno vīnu un ļauj uzvārīties. Pēc vajadzības pievieno buljonu vai ūdeni. Sautē uz lēnas uguns apmēram 35 minūtes, līdz gaļa mīksta un sula kļuvusi tumīga un sīrupaina.
Sakņu sautējumam dārzeņus nomizo un sagriež pēc vēlmes daivās vai šķēlēs. Visu apvāra saldinātā sviesta ūdenī. Pēc vārīšanas liek uz pannas un apcep sviestā, pievienojot pa šķipsnai sāls un cukura. Pasniedzot pārkaisa ar svaigiem smalcinātiem garšaugiem.
Receptes autors - Kaspars Jansons
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Piektdienas atpūtas vakars
Piektdiena, iespējams, ir nedēļas labākā diena, un piektdienas atpūtas vakars ir labākais veids, kā nosvinēt darba nedēļas noslēgumu. Mums ir receptes tavam piektdienas atpūtas vakaram.
Cepsim plātsmaizes pašas
Cept plātsmaizes ir vienkārši un praktiski, turklāt viss būs pašas pagatavots. Īsti laikā, ja plānojat rīkot viesības vai ielūgt kolēģus uz kafijas pauzi.
Lieliski sasilda aukstajā laikā
Piedāvājam receptes tējas, kafijas un karstas šokolādes pagatavošanai. Pagatavotos dzērienus varēsiet ņemt līdzi termosā vai baudīt mājās visas dienas garumā.
Pankūkas
Bērniem garšo pankūkas. Protams, arī pieaugušajiem tās garšo. Pankūkas lieliski noder gan līdzņemšanai ceļā, gan kā uzkoda, vēlās brokastis vai saldais ēdiens.
Citrusaugļu laiks
Kas gan ir labāks par rīta sākumu, uz maizes uzziežot pašgatavotu marmelādi? Lai par iedvesmu kalpo šīs sezonas citrusaugļi!
Burvīgā šokolāde
Mmm! Kas gan var būt labāks par gardu šokolādes kūku ar īpašu pildījumu, kas liek dvēselei līksmot? Tas var būt atsevišķs mirklis dzīves saldināšanai vai arī labas maltītes nobeigums.