Eleagnu un jāņogu ievārījums
Sastāvdaļas
1 kg jāņogu
3 – 5 eleagna augļi*
1 kg Dansukker baltā smalkā cukura
100 g ūdens
Jāņogas iztīra, noskalo, ber katlā, pievieno cukuru un ūdeni. Visu karsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tad pievieno eleagna augļus un vāra vēl 15 minūtes. Ievārījumu atdzesē, lej burkās, aizvāko un liek vēsumā.
* Eleagnu (lat. val. Elaeagnus multiflora) tā dzimtenē Japānā dēvē par gummi. Tā garša līdzinās gatavai hurmai vai vīģēm. Augļi ir nelieli un pēc struktūras līdzinās
smiltsērkšķiem.
Receptes autors – Naujienes bērnunams
Šo recepti sastādīja
