Cukini un pekanriekstu mafini

Atzīme (0 gab)

Sastāvdaļas

2 olas
1 tējk. sodas
Šķipsna sāls
1/4 tējk. cepamā pulvera
1,5 glāzes miltu
100 g sviesta
1 vidēji liels cukini
1 glāze Dansukker niedru cukura "Demerara"
150 g pekanriekstu

 

Instrukcijas

Olas ar mikseri sajauc ar cukuru. Tad pievieno kausētu sviestu. Liek klāt sarīvētu svaigu cukini. To pirms tam kārtīgi nomazgā, jo rīvē ar visu mizu, lai redzams zaļums mafinos. Nelielu daļu atstāj nepievienotu – to pašās beigās uzliek dekoram. Liek klāt miltus, cepamo pulveri, sodu un sāli. Kad viss iemaisīts, liek klāt sadauzītus vai nedaudz smalkāk sagrieztus pekanriekstus. Var lietot arī valriekstus, ja tie labāk tīk. Visu ar mīlestību iemaisa.
Izmazgā silikona mafinu formas. Ja to nav, var lietot arī papīra veidnes. Piepilda trauciņu divas trešdaļas, lai mafiniem ir, kur celties, un dekorē ar iepriekš pataupīto cukini. Liek iesildītā krāsniņā 200°C un pēcāk samazina uz 180°C.
Pēc 20 minūtēm virtuvē parādās kārdinoša smarža un nepārvarama vēlme likvidēt visu, kas atrodams mafinformās. Fantastiski, mitri mafini.

Receptes autore - Inese Rozentāle

 

Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?

Lieldienu šokolādes krēms Rocky Road

Lieldienu saldumi

Šeit atradīsi gan konditorejas izstrādājumus, konfektes un desertus priecīgai Lieldienu svinēšanai.

Blondīnes ar ērkšķogu marmelādi

Cepsim plātsmaizes pašas

Cept plātsmaizes ir vienkārši un praktiski, turklāt viss būs pašas pagatavots. Īsti laikā, ja plānojat rīkot viesības vai ielūgt kolēģus uz kafijas pauzi.

Chococoffee

Lieliski sasilda aukstajā laikā

Piedāvājam receptes tējas, kafijas un karstas šokolādes pagatavošanai. Pagatavotos dzērienus varēsiet ņemt līdzi termosā vai baudīt mājās visas dienas garumā.

Pankūkas ar ābolu mērci un citronu krēmu

Pankūkas

Bērniem garšo pankūkas. Protams, arī pieaugušajiem tās garšo. Pankūkas lieliski noder gan līdzņemšanai ceļā, gan kā uzkoda, vēlās brokastis vai saldais ēdiens.

Apelsīnu marmelāde

Citrusaugļu laiks

Kas gan ir labāks par rīta sākumu, uz maizes uzziežot pašgatavotu marmelādi? Lai par iedvesmu kalpo šīs sezonas citrusaugļi!

Šokolādes kūka

Burvīgā šokolāde

Mmm! Kas gan var būt labāks par gardu šokolādes kūku ar īpašu pildījumu, kas liek dvēselei līksmot? Tas var būt atsevišķs mirklis dzīves saldināšanai vai arī labas maltītes nobeigums.