Aveņu zupa ar timiāna cepumu, plāni grieztu sālītu cūkgaļas krūtiņu un svaigu baziliku
Sastāvdaļas
Aveņu zupai
800 g aveņu
250 g Dansukker niedru cukura "Demerara"
250 g šampanieša (vai dzirkstošā vīna)
200 g apelsīnu sulas
1 saišķis svaiga bazilika lapiņu
150 g sālītas cūkgaļas krūtiņas
Timiāna cepumiem
200 g Čedaras siera
50 g Dansukker cukurbiešu cukura
200 g kviešu miltu
200 g sviesta
1 tējk. svaiga timiāna
Naža gals sāls
Pasniegšanai
2 ēd. kar. olīveļļas
12 bazilika lapiņas
Instrukcijas
Aveņu zupas pagatavošana
Blenderī liek visas sastāvdaļas, izņemot krūtiņu, un sablenderē. Masu izberž caur sietu un liek ledusskapī uz 1 stundu atdzesēties. Pasniedz ar plānās šķēlēs sagrieztu sālīto cūkgaļas krūtiņu.
Timiāna cepumu pagatavošana
Traukā sajauc sviestu ar cukuru, pievieno rīvētu sieru, miltus un sāli, samīca viendabīgā masā un liek ledusskapī uz 30 minūtēm. Tad mīklu izrullē 3mm biezā kārtā, izspiež vai izgriež sev vēlamās formas, pārkaisa ar timiāna lapiņām un liek cepties cepeškrāsnī 200°C. Cep 5 minūtes, atdzesē un pasniedz.
Visas sastāvdaļas liek šķīvī, kā norādīts attēlā, un garšu papildina, pievienojot olīveļļu un bazilika lapiņas.
Receptes autors - Raimonds Zommers
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Piektdienas atpūtas vakars
Piektdiena, iespējams, ir nedēļas labākā diena, un piektdienas atpūtas vakars ir labākais veids, kā nosvinēt darba nedēļas noslēgumu. Mums ir receptes tavam piektdienas atpūtas vakaram.
Cepsim plātsmaizes pašas
Cept plātsmaizes ir vienkārši un praktiski, turklāt viss būs pašas pagatavots. Īsti laikā, ja plānojat rīkot viesības vai ielūgt kolēģus uz kafijas pauzi.
Lieliski sasilda aukstajā laikā
Piedāvājam receptes tējas, kafijas un karstas šokolādes pagatavošanai. Pagatavotos dzērienus varēsiet ņemt līdzi termosā vai baudīt mājās visas dienas garumā.
Pankūkas
Bērniem garšo pankūkas. Protams, arī pieaugušajiem tās garšo. Pankūkas lieliski noder gan līdzņemšanai ceļā, gan kā uzkoda, vēlās brokastis vai saldais ēdiens.
Citrusaugļu laiks
Kas gan ir labāks par rīta sākumu, uz maizes uzziežot pašgatavotu marmelādi? Lai par iedvesmu kalpo šīs sezonas citrusaugļi!
Burvīgā šokolāde
Mmm! Kas gan var būt labāks par gardu šokolādes kūku ar īpašu pildījumu, kas liek dvēselei līksmot? Tas var būt atsevišķs mirklis dzīves saldināšanai vai arī labas maltītes nobeigums.