Šokolādes fondants

4 porcijas

Atzīme (75 gab)

Sastāvdaļas

3 olas
50 g miltu
110 g melnās šokolādes
100 g sviesta
50 g Dansukker Tumšā Muscovado cukura
50 g Dansukker baltā cukurbiešu cukura
4 bumbiņas Vaniļas saldējuma

Instrukcijas

Sviestu kopā ar šokolādi (100 g) ļoti lēni siltā ūdens peldē (<50°C) izkausē. Olas kopā ar abiem cukuriem saputo stingrās putās, līdz cukurs izkusis. Nepārtraucot putošanu, pa vienai ēdamkarotei pievieno miltus, pēc tam tievā strūkliņā ielej izkausēto šokolādes un sviesta maisījumu. Masu lej formiņās. Ja ir paredzēts fondantu pasniedzot no formiņām izņemt, tad tās pirms pildīšanas jāiesmērē ar taukvielu. Formiņas piepilda 2/3 no tilpuma. Virsū uzliek un iespiež masas viducī valrieksta kodola izmēra šokolādes gabaliņu. Cepoties šokolādes gabaliņš izkusīs un nodrošinās to, ka fondants iekšpusē būs šķidrs. Ja iespējams, 3 h pirms cepšanas trauciņus noliek ledusskapī atdzist. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C un cep apmēram 7-10 minūtes. Fondantu pasniedz kopā ar saldējumu.

 

Receptes autori - Mārtiņš Sirmais un Ēriks Dreibants

Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?

Lieldienu šokolādes krēms Rocky Road

Lieldienu saldumi

Šeit atradīsi gan konditorejas izstrādājumus, konfektes un desertus priecīgai Lieldienu svinēšanai.

Blondīnes ar ērkšķogu marmelādi

Cepsim plātsmaizes pašas

Cept plātsmaizes ir vienkārši un praktiski, turklāt viss būs pašas pagatavots. Īsti laikā, ja plānojat rīkot viesības vai ielūgt kolēģus uz kafijas pauzi.

Chococoffee

Lieliski sasilda aukstajā laikā

Piedāvājam receptes tējas, kafijas un karstas šokolādes pagatavošanai. Pagatavotos dzērienus varēsiet ņemt līdzi termosā vai baudīt mājās visas dienas garumā.

Pankūkas ar ābolu mērci un citronu krēmu

Pankūkas

Bērniem garšo pankūkas. Protams, arī pieaugušajiem tās garšo. Pankūkas lieliski noder gan līdzņemšanai ceļā, gan kā uzkoda, vēlās brokastis vai saldais ēdiens.

Apelsīnu marmelāde

Citrusaugļu laiks

Kas gan ir labāks par rīta sākumu, uz maizes uzziežot pašgatavotu marmelādi? Lai par iedvesmu kalpo šīs sezonas citrusaugļi!

Šokolādes kūka

Burvīgā šokolāde

Mmm! Kas gan var būt labāks par gardu šokolādes kūku ar īpašu pildījumu, kas liek dvēselei līksmot? Tas var būt atsevišķs mirklis dzīves saldināšanai vai arī labas maltītes nobeigums.